越前海岸 志野製塩所 百笑の塩

越前海岸の美しいきれいな海水でつくるお塩!

自然の恵を生かしたお塩は、甘みと旨みを感じる優しい味わいが人気です。

この機会に、ぜひ ご賞味ください。

美味しさの結晶!
まろやかで深い味わいの百笑の塩

百笑の塩と結晶塩セット
百笑の塩 100g×1 結晶塩 50g×1
1,380円(税込)

【越前海岸 百笑の塩】
志野製塩所のスタンダードなお塩で四季によって味が変わります。塩味のつよいお塩、旨みや酸味・甘味など雑味を感じるお塩、旨みが強くよりマイルドなお塩など、季節の味・自然なおいしさを楽しめます。

【百笑の塩 結晶塩】
結晶塩は、一晩以上かけてゆっくりと結晶化させたお塩です。粒が大きくサクサクしたお塩は、ステーキ・野菜のグリル・天ぷらなどにおすすめです。見た目も美しい結晶塩はギフトとしても喜ばれています。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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※ご購入前に必ずご覧ください

百笑の塩
百笑の塩 100g×1
700円(税込)

【越前海岸 百笑の塩】
志野製塩所のスタンダードなお塩で四季によって味が変わります。塩味のつよいお塩、旨みや酸味・甘味など雑味を感じるお塩、旨みが強くよりマイルドなお塩など、季節の味・自然なおいしさを楽しめます。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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結晶塩
結晶塩 50g×1
700円(税込)

【百笑の塩 結晶塩】
結晶塩は、一晩以上かけてゆっくりと結晶化させたお塩です。粒が大きくサクサクしたお塩は、ステーキ・野菜のグリル・天ぷらなどにおすすめです。見た目も美しい結晶塩はギフトとしても喜ばれています。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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素朴な旨みが際立つ!
天然ならではの甘みを感じる『百笑の塩』


福井県福井市の越前海岸沿いにある志野製塩所の人気商品『百笑(ひゃくしょう)の塩』。
昔ながらの手法で 3日間ほどかけて丁寧に焚きあげて作るお塩は、天然ならではの素朴な旨みが際立つ逸品。
自然の恵が凝縮された塩本来の味を楽しめる『百笑の塩』を毎日のお料理に取り入れてみてはいかがでしょうか?



食卓が笑顔であふれる!
『百笑の塩』の美味しい食べ方をご紹介

素材の味を引き立てながらも旨味を添えてくれる『百笑の塩』。
どんな料理にも合い、ワンランク上の美味しさを堪能できます。ぜひ お好きな食べ方や組み合わせを見つけてください。




【おむすび】
『百笑の塩』だけで作る塩おむすびは絶品!
シンプルだからこそ、お米とお塩の味がダイレクトに伝わります。
どこか懐かしく、ホッとする味です。

【パン】
白米に合う『百笑の塩』はパンにもおすすめです。
お塩の程よい塩味とバターのやさしい甘味で飽きのこない美味しさ
口いっぱいに広がります。

【野菜】
天ぷらやグリルで焼いた旬の野菜に『百笑の塩』をトッピング!
お塩の塩味が野菜本来の味を引き立たせてくれます。

【ステーキ】
ステーキと『百笑の塩』は最高の組み合わせです!
お塩が肉本来の旨味や風味を際立たせ、いつも以上に美味しくなること間違いなし!

【海鮮】
海水から作った『百笑の塩』に海の幸が合わないわけありません!
新鮮なお刺身や焼き魚、貝類や海鮮パスタのアクセントにいかがでしょうか。

素材の旨味をぐんっと引き立てる!
昔ながらの手法で作られるこだわりの『百笑の塩』

「お塩にこだわると料理の味が変わる」といわれるほど、料理に欠かせないお塩。
昔ながらの手法でじっくり時間をかけて作られる『百笑の塩』は、ミネラルが豊富でほんのりとした甘みがあり、旨味やコクも感じられます。
素材の旨味をぐんっと引き立ててくれる『百笑の塩』で、毎日のお料理をお楽しみください。


百姓がつくる『百笑の塩』
自然豊かな越前海岸を愛する生産者物語

越前海岸 志野製塩所
代表 志野佑介さん 生産物:塩・米など

越前海岸をこよなく愛す”百笑(ひゃくしょう)の志野さん”は、
奥様エリーさんと共に地域の資源を生かしてさまざまなことにチャレンジしています!




越前海岸の大自然に惚れ込み移住を決め、生業にしたのが『農業』と越前海岸のきれいな海水で『塩を作ること』でした。
当初は、なかなか美味しい塩が作れず苦戦しましたが、地元の方々の温かいお声がけをいただきながら試行錯誤を繰り返し、
今では、千葉に住む塩づくりを教えてくれた師匠からも「美味しい」と言っていただける塩を作れるまでになりました。





海水を煮る竈(かまど)も手作りしてしまうほど、塩作づくりにはこだわりがあります。
『百笑の塩』は日本海の海水をポンプでくみあげ、灰汁などを丁寧に取り除きながら3日間ほどかけて作ります。
こだわりと情熱が結晶となった『百笑の塩』は、しっとりしていて食味もよく、まろやかで優しい味わいが特長です。





越前海岸は美しい海山に囲まれた絶景の多い魅力ある地域です。澄んだ空気と清らかな水、海山の香気を全身で感じることができます。
そんな大自然の中で、自分達で育て、採って、作ったものを中心にそこから繋がっていく「ヒト」「モノ」「コト」をお届けします。

「モノ」を通して越前海岸の「コト」や私たちの「ヒト」を知っていただき、ぜひ 越前海岸の魅力を感じていただければ幸いです。



生産者からひとこと



百笑の塩と結晶塩セット
百笑の塩 100g×1 結晶塩 50g×1
1,380円(税込)

【越前海岸 百笑の塩】
志野製塩所のスタンダードなお塩で四季によって味が変わります。塩味のつよいお塩、旨みや酸味・甘味など雑味を感じるお塩、旨みが強くよりマイルドなお塩など、季節の味・自然なおいしさを楽しめます。

【百笑の塩 結晶塩】
結晶塩は、一晩以上かけてゆっくりと結晶化させたお塩です。粒が大きくサクサクしたお塩は、ステーキ・野菜のグリル・天ぷらなどにおすすめです。見た目も美しい結晶塩はギフトとしても喜ばれています。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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百笑の塩
百笑の塩 100g×1
700円(税込)

【越前海岸 百笑の塩】
志野製塩所のスタンダードなお塩で四季によって味が変わります。塩味のつよいお塩、旨みや酸味・甘味など雑味を感じるお塩、旨みが強くよりマイルドなお塩など、季節の味・自然なおいしさを楽しめます。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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結晶塩
結晶塩 50g×1
700円(税込)

【百笑の塩 結晶塩】
結晶塩は、一晩以上かけてゆっくりと結晶化させたお塩です。粒が大きくサクサクしたお塩は、ステーキ・野菜のグリル・天ぷらなどにおすすめです。見た目も美しい結晶塩はギフトとしても喜ばれています。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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土日祝のみ営業中!
ヒトモノコトを伝え繋がる商店 『しの屋』

越前海岸 志野製塩所では、土日祝限定でヒトモノコトを伝え繋がる商店『しの屋』を営業しています。

しの屋では『百姓の塩』はもちろん、自家栽培の野菜や採れたて卵、地元の方たちの手作り雑貨などが並びます。

カフェスペースでは、おいしいコーヒーや季節のドリンクをお楽しみいただけます。また、他店舗とのコラボ食のご提供(ラーメンやカレーなど)といった美味しいイベントも開催しています。
日によってイベント内容が異なりますので、しの屋の最新情報でご確認ください。

しの屋の最新情報をチェック!
Instagram:@shinoya2020

越前海岸をドライブしたあとは、ヒトモノコトを伝え繋がる商店『しの屋』で、
大自然を眺めながらのんびりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

ヒトモノコトを伝え繋がる商店『しの屋』
住所:〒910-3402
福井県福井市鮎川町133-1-1
営業時間:土日祝 11:00〜17:00
Instagram:@shinoya2020

百笑の塩大好き!お客様の声をご紹介


まろやかで甘いお塩が、本当に美味しかったです(M.S.様)

福井県在住の者です。先日、越前海岸へドライブに行ったときに偶然、百笑の塩の工場に立ち寄りました。
できたての百笑の塩でにぎったおにぎりのセットをいただいたのですが、とても美味しくて感動しました!
お塩ひとつで、こんなにもおにぎりが美味しくなるなんて!!
まろやかで甘いお塩が、本当に美味しかったです。
自宅用にも購入させていただきました。我が家では、どんな料理にも百笑の塩を使っています!!
夏の間に機会があれば、またお伺いしたいなと思っています。


市販のお塩ではなかなか出せない味(すい様)

お友達からの紹介で百笑の塩を購入しました。
主人や子供たちのお弁当のおむすびに使ってみたところ、「お米、変えたの?」と主人から言われ。
そんなに美味しかったのかしらと自分用におむすびを作って食べてみました。なるほど!これは美味しい!
白米の旨味をお塩が上手に引き立たせてくれている感じがしました。
市販のお塩ではなかなか出せない味だと思います。これはリピ確定ですね。

百笑の塩と結晶塩セット
百笑の塩 100g×1 結晶塩 50g×1
1,380円(税込)

【越前海岸 百笑の塩】
志野製塩所のスタンダードなお塩で四季によって味が変わります。塩味のつよいお塩、旨みや酸味・甘味など雑味を感じるお塩、旨みが強くよりマイルドなお塩など、季節の味・自然なおいしさを楽しめます。

【百笑の塩 結晶塩】
結晶塩は、一晩以上かけてゆっくりと結晶化させたお塩です。粒が大きくサクサクしたお塩は、ステーキ・野菜のグリル・天ぷらなどにおすすめです。見た目も美しい結晶塩はギフトとしても喜ばれています。

※ギフト対応可
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百笑の塩
百笑の塩 100g×1
700円(税込)

【越前海岸 百笑の塩】
志野製塩所のスタンダードなお塩で四季によって味が変わります。塩味のつよいお塩、旨みや酸味・甘味など雑味を感じるお塩、旨みが強くよりマイルドなお塩など、季節の味・自然なおいしさを楽しめます。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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結晶塩
結晶塩 50g×1
700円(税込)

【百笑の塩 結晶塩】
結晶塩は、一晩以上かけてゆっくりと結晶化させたお塩です。粒が大きくサクサクしたお塩は、ステーキ・野菜のグリル・天ぷらなどにおすすめです。見た目も美しい結晶塩はギフトとしても喜ばれています。

※ギフト対応可
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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福井県福井市越前海岸

国定公園に指定されている越前海岸は、北は東尋坊から南は敦賀の杉津にかけての海岸線です。日本海の荒波によって創られた奇岩断崖が続くリアス式海岸で、北陸地方屈指の景勝地として有名です。

福井市の越前海岸沿いには、大岬園地・鉾島園地・亀島遊歩道(亀島園地)・弁慶の洗濯岩・神の足跡などの絶景を楽しめるスポットが多く、天気の良い日にはドライブを楽しむ観光客で賑わいます。

また、​​塩づくり体験・吹きガラス体験・乗馬体験・サーキットで同乗走行体験などオールシーズン楽しめる施設があったり、夏の時期にはマリンスポーツや釣りなどを楽しめる海水浴場・バーベキューやハイキングなどを楽しめるキャンプ場があったりと、子供から大人まで思いっきり遊べるスポットがたくさんあります。

越前海岸は海の幸も豊富に揃い、新鮮なはもちろん、夏には活アワビサザエ、冬には越前ガニが堪能できます。四季折々に表情を変える「越前海岸」で心と身体をリフレッシュし、美味しい食で至福のひとときをお過ごしください。

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