芳醇な「香り」と「甘み」あわら ブランド米

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ミルキークイーン3㎏
3㎏×1袋

低農薬にこだわり抜いた「清美米」です。

・名称:精米
・品種:ミルキークイーン
・産年:令和2年
・内容量:3kg
・精米年月日:別途ラベルに記載
柔らかくて日本人好みのモチモチ食感で人気の品種。
清美米は低農薬だから安心・安全です。
※この商品はお届け日を指定できません。ご注文から4〜14日以内に発送いたします
※ご注文が混雑した場合、発送までにお時間をいただく場合がございます
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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キューブ6個set

低農薬にこだわり抜いた「清美米」のキューブ6点セットです。

・ミルキークイーン(2合)2個 無洗米
・こしひかり(2合)2個 無洗米
・あきさかり(2合)2個 無洗米

※真空パックにてお届け
※精米したての美味しさで1年間の長期保存可
※ギフト対応可
※この商品はお届け日を指定できません。ご注文から4〜14日以内に発送いたします
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

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コシヒカリ5㎏
5㎏×1袋

低農薬にこだわり抜いた「清美米」です。

・名称:精米
・品種:コシヒカリ
・産年:令和2年
・内容量:5kg
・精米年月日:別途ラベルに記載
お米の代名詞コシヒカリ。粒ひと粒が光り輝き、濃い味のおかずにも負けない存在感です。
清美米は低農薬だから安心・安全です。
※この商品はお届け日を指定できません。ご注文から4〜14日以内に発送いたします
※ご注文が混雑した場合、発送までにお時間をいただく場合がございます
※同一生産者商品の場合のみ同梱可

株式会社 美・SOIL
近藤 勇太さん 生産物:米

一級河川「九頭竜川」の豊かな水で、地域に合った美味しいお米づくりを探求し続けています!

商品のこだわり

清美米の特徴。
それは『低農薬』、『有機肥料』で安心・安全のお米という点です。

低農薬とは、農薬を抑えて栽培するお米のことです。
通常は、農薬を『6回』使用し、お米の品質維持を行いますが、
清美米”は、なんと『1回』のみの農薬で育て上げます。
農薬を使用しないという事は、雑草が生え放題、害虫がやってき放題ということ。
自然には、とても良いことなのですが、この状況でお米を作るということは、とても大変なことなんです。

雑草に栄養がいってしまえば、美味しいお米は作れない。また、収量も減ってしまいます。

そこで『低農薬』での品質管理で最も重要なポイント。
それは、水の量を徹底管理することです。
適正な水量を維持し続けることで、「農薬の少ない安心・安全のお米」を作り上げていきます。

水量の目利きは、長年の知識、経験を親父から学びました。
やはり、日本人の主食ですから、農薬を抑え、健康を意識したお米は、これからの時代とても大事な視点だと考えています。

そして、高品質の清美米を作るため、「収穫の適正時期を知る」ことも重要です。
1年1年、同じ気候を辿るということはあり得ません。だから、お米の収穫期毎年違って当たり前なんです。

収穫時期を見誤ると、最高の美味しさを追求できない。その時期を見極め、収穫してこそ、高品質を維持できます。

これまで清美米を食べて下さっている方はもちろん、これから清美米を知ってくださるお客様にも「ありがとう」「美味しかった」「またお願いしたい」と信頼してもらえるよう邁進したいです。

親父と二人三脚でやってます

生産者のこだわり

清美米の由来。
 ”清美米”は父親の名前、「清美」が由来です。
父が自身の名前を付けるほど、人生を懸けた米づくり。
その思いを継ぐことは、それはそれは責任重大です!

僕は、別の農家で修行を積み、今では父と共に清美米を作っています。
長年農業をしている父がよく口にする言葉。

それが、
農業は何年たっても1年生。毎年変わる天候と日々向き合いながら、品質を保つのは至難の業や。」と。

米の収穫は1年に1回。つまり、収穫からの学びを活かせるのはまた翌年。
挑戦から結果を得られるまでに非常に長い時間がかり、さらにまた課題が見えて翌年挑戦。その繰り返しです。
今は、信頼できるスタッフが仲間に加わり、若手米農家としての自身の道を少しずつ進み始めています。

いつか代表を継ぐとき。

その時には、父の作り上げた「清美米」を守ることはもちろん、時代に合わせた農業スタイルを模索しながら、味、品質、販売方法など常にチャレンジ精神をもって取り組んでいきたいと思っています。

生産者からひとこと